茭白炒肉片

【原料】：茭白3根、里脊肉150克、葱2根、辣椒1个、蒜末1小匙

【调味料】：

A. 酒1大匙、酱油1大匙、淀粉1茶匙

B. 酱油1大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、清水5大匙、水淀粉1/2大匙

【制作】：

1.里脊肉切片，拌入调味料A略腌；茭白去皮、洗净、切片；葱切小段；辣椒去籽、切片。

2.先将肉片过油，再用2大匙油炒蒜末和茭白，然后肉片回锅，加入调味料B炒入味。

3.放入葱段、辣椒，炒匀即盛出