蔓性草本，全株光滑。地下无块根。茎中空。叶互生，椭圆状卵形或长三角形。花通常白色，也有紫红色或粉红色。种子有细毛。花期7～9月。...
其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。...
1、菜心清洗干净，在水里泡半个小时； 2、生姜切成姜丝； 3、热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下； 4、倒进适量的清水，没过菜心，大火煮开后放进菜心， 5、盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续...
