蚝油菜心
1、菜心的皮去掉，然后洗干净，将少量胡萝卜和辣椒切丁备用； 2、将菜心放入烧开的锅中焯水，在水中放入适当的盐，焯熟后放入冷水中 3、放入适当的油于热锅中，油烧到五成热后，倒入适当的蚝油； 4、在...
肉沫炒菜心
1、菜心焯水。 2、锅内放葱姜沫爆香，把菜心放入锅内翻炒，加适量盐，起锅码入盘中。 3、猪肉切末。用料酒、盐、生粉、生抽、色拉油腌制片刻。 4、起油锅翻炒至肉沫呈金黄色放洋葱末起锅。...
牛肉炒芥蓝
1、芥蓝洗净后切段焯水。 2、牛肉片洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。 3、锅内放少量油，烧热后加入牛肉翻炒片刻后装碟备用。 4、锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入芥蓝翻...